Khởi nghiệp mở quán kinh doanh dịch vụ đồ uống là một lộ trình đầu tư mang lại nhiều cơ hội nhưng cũng đầy thách thức đối với các chủ doanh nghiệp trẻ. Nhu cầu trải nghiệm không gian quán cà phê tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là khu vực sầm uất như TP.HCM, luôn duy trì ở mức cao ổn định. Hiện nay, có rất nhiều phương thức để thiết lập một mô hình hoạt động như mua nhượng quyền thương hiệu, thuê đơn vị chuyên nghiệp setup trọn gói hoặc tự hoàn thiện theo kinh nghiệm cá nhân.
Dù lựa chọn phương án nào, việc tính toán kỹ lưỡng chi phí thiết kế quán cafe ngay từ giai đoạn chuẩn bị mặt bằng là bước đi cốt lõi giúp gia chủ chủ động kiểm soát dòng tiền và hạn chế tối đa rủi ro phát sinh tài chính ngoài tầm kiểm soát.
Chi phí thiết kế quán cafe diện tích 80m2 – 100m2 khoảng bao nhiêu tiền?
Tại TP.HCM, chi phí thiết kế quán cafe quy mô diện tích từ 80m2 – 100m2 thường dao động trong khoảng 15.000.000 VNĐ đến 20.000.000 VNĐ. Bộ hồ sơ kỹ thuật toàn diện từ Qi Concept (đơn vị có hơn 9 năm kinh nghiệm) sẽ bao gồm phối cảnh 3D và thông số chi tiết cấu trúc vách, giúp chủ quán kiểm soát tốt điểm hòa vốn (ROI) ngay từ đầu.
Theo phân tích từ chuyên gia kiến trúc tại Qi Concept, tổng ngân sách đầu tư cần được hoạch định rõ ràng dựa trên hai phân khúc chính. Đối với các mô hình nhượng quyền chuỗi lớn, chi phí xây dựng cơ sở vật chất sẽ được bên chủ quản thương hiệu cung cấp định mức cụ thể trong quá trình thương thảo. Đối với phương án tự vận hành, tổng chi phí thi công hoàn thiện phần thô và nội thất có thể dao động từ 100 đến 300 triệu đồng cho mô hình đơn giản, tiệm cận mức 500 triệu đồng cho phân khúc trung cấp và vượt ngưỡng 1 tỷ đồng đối với các không gian diện tích mặt bằng lớn.
Qi Concept – Giải pháp báo giá thi công thiết kế quán cafe trọn gói hợp lý tại TP.HCM
Nếu chủ đầu tư định vị phân khúc khách hàng mục tiêu yêu thích những không gian trải nghiệm cao cấp, mức ngân sách đầu tư phần thô và nội thất thường phải thiết lập trên ngưỡng 500 triệu đồng để đảm bảo độ sắc nét cho vật liệu bề mặt. Ngược lại, nếu lựa chọn hình thức nhượng quyền thương hiệu từ các nhãn hàng như E-Coffee của Trung Nguyên hay King Coffee, chủ quán có thể dựa vào các gói quy chuẩn có sẵn được công bố minh bạch trên hệ thống website của họ để đưa ra phương án phân bổ dòng tiền phù hợp.
Hình ảnh mẫu thiết kế nội thất quán cafe nhượng quyền thương hiệu Trung Nguyên
Đối với những chủ quán hướng tới mô hình kinh doanh cơ bản phục vụ nhu cầu đại chúng, tổng chi phí đầu tư sẽ được tiết giảm tối đa nếu tìm kiếm được mặt bằng có hiện trạng kết cấu tốt, không phải tháo dỡ hay gia cố kỹ thuật quá phức tạp.
Mô hình không gian quán cafe cơ bản đáp ứng nhu cầu trải nghiệm của đa số đối tượng khách hàng
Phân tích các hạng mục cấu thành tổng mức đầu tư quán cà phê
Để lập được một bảng dự toán ngân sách chuẩn xác, chủ đầu tư cần bóc tách rõ ràng các đầu mục chi phí cố định và chi phí biến đổi dưới đây dưới sự tư vấn kỹ thuật của kiến trúc sư:
1/ Ngân sách cải tạo cơ sở vật chất thô mặt bằng
Đối với các dự án thuê lại nhà phố cũ hoặc cải tạo từ nền đất trống, hạng mục xây dựng thô thường chiếm tỷ trọng lớn, vượt ngưỡng 50% tổng mức đầu tư của toàn bộ công trình. Giải pháp xây mới hoàn toàn giúp cấu trúc không gian bám sát ý tưởng thiết kế của chủ quản, giúp giải phóng mặt sàn trống hiệu quả nhưng thời gian thu hồi vốn sẽ kéo dài hơn.
Qi Concept – Đơn vị thiết kế thi công quán cafe trọn gói đáng tin cậy tại TP.HCM
Dẫn chứng thực tế từ dự án quán kinh doanh cafe khung thép do Qi Concept triển khai tại khu vực Long Khánh, Đồng Nai, toàn bộ phần kết cấu chịu lực hệ cột và vách kính được xây dựng mới từ đầu. Tổng chi phí đầu tư cho phần cơ sở vật chất khung thép thô này ghi nhận mức kinh phí hơn 1 tỷ đồng, đòi hỏi chủ doanh nghiệp phải lập lộ trình khấu hao dòng tiền và điểm hòa vốn (ROI) chặt chẽ trong suốt chu kỳ kinh doanh.
Phương án phối cảnh kiến trúc quán cafe khung thép hiện đại tối ưu luồng giao thông di chuyển
2/ Chi phí mua sắm trang thiết bị máy móc chuyên dụng
Phân khúc thiết bị pha chế trong ngành đồ uống hiện nay có sự phân hóa biên độ giá rất lớn. Nếu chủ quán định vị mô hình phục vụ dòng cafe đặc sản (specialty), kinh phí trang bị máy xay, máy pha chuyên dụng nhập khẩu có thể lên đến hàng trăm triệu đồng cho một combo thiết bị lẻ.
Mẫu bố trí mặt bằng quầy bar trung tâm cửa hàng kinh doanh đồ uống gọn gàng, phẳng mịn
Khu vực quầy bar pha chế được ví như trái tim vận hành của toàn bộ quán, nơi tập trung phần lớn giá trị tài sản thiết bị đắt tiền. Diện tích cấu trúc quầy bar càng mở rộng thì chi phí lấp đầy thiết bị kỹ thuật càng gia tăng. Do đó, hạng mục này cần được kiến trúc sư tính toán chuẩn tỷ lệ nhân trắc học thao tác của nhân viên để vừa tiết kiệm không gian vừa tối ưu hóa vật tư đầu tư.
Mặt bằng bố trí quầy pha chế kết hợp vật liệu đá nhân tạo Solid Surface và khung xương gỗ công nghiệp chống ẩm
💡 Gia chủ đang cần lập bảng tính toán chi phí thiết kế quán cafe chi tiết phù hợp với điều kiện mặt bằng thực tế? Với hơn 9 năm kinh nghiệm thực chiến, Qi Concept hỗ trợ tư vấn và phác thảo phương án bố trí mặt bằng công năng 2D hoàn toàn miễn phí. Liên hệ ngay Hotline/Zalo: 0906 955 699 để nhận giải pháp trực tiếp từ KTS Bùi Khắc Cường.
3/ Quản trị chi phí nguồn nguyên liệu đầu vào và quỹ lương nhân sự
Nguồn vốn mua nguyên vật liệu ban đầu cần được phân tách rõ ràng vào danh mục chi phí vận hành lưu động hàng tháng thay vì gộp chung vào ngân sách đầu tư xây dựng cố định. Định mức tồn kho vật tư dài hạn hay ngắn hạn sẽ phụ thuộc chặt chẽ vào mật độ luồng khách thực tế tới quán và các chu kỳ cao điểm trong năm.
Tương tự, chi phí lương nhân sự phục vụ cũng cần hạch toán dựa trên quy mô số lượng bàn ghế ngồi dự kiến. Ví dụ, một mô hình quán bố trí dải diện tích từ 68 – 70 chỗ ngồi sẽ cần tối thiểu khoảng 10 nhân sự luân phiên ca trực (bao gồm cả khâu pha chế và phục vụ sảnh) để đảm bảo tốc độ vận hành tiêu chuẩn.
Không gian nội thất quán cafe thiết lập hệ thống ánh sáng đa lớp tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng
4/ Hạng mục khấu hao công trình và kinh phí dự phòng phát sinh
Toàn bộ dòng tiền đầu tư xây dựng thô và trang trí decor quán cần được chia đều biên độ hạch toán khấu hao trong chu kỳ dài từ 3 – 5 năm để đo lường chính xác năng lực hoàn vốn. Song song đó, các thiết bị cơ học máy móc pha chế luôn cần một khoản ngân sách định kỳ cho công tác bảo trì, bảo dưỡng kỹ thuật; hệ thống bàn ghế cốt gỗ công nghiệp (bề mặt phủ Melamine hay Acrylic) sảnh cũng cần tính toán phương án thay thế hao mòn sau thời gian dài sử dụng liên tục.
Bảng tổng hợp các hạng mục thi công cơ bản cho một quán cà phê
Một quy trình thi công hoàn thiện quán kinh doanh dịch vụ đồ uống tiêu chuẩn bao gồm các nhóm hạng mục kết cấu sau:
- Phần thô xây dựng: Triển khai công tác tháo dỡ kết cấu cũ, san lấp cao độ mặt bằng, gia cố nền móng, xây tường ngăn, sơn nước bề mặt và ốp lát gạch sàn chịu lực.
- Hệ thống kỹ thuật hoàn thiện: Lắp đặt mạng lưới đường ống cấp thoát nước quầy bar, đi dây hệ thống điện nguồn âm tường, camera giám sát, đường truyền wifi nội bộ và thiết bị phòng cháy chữa cháy quy chuẩn.
- Hệ thống cấu trúc nội thất: Sản xuất và lắp ráp hệ bàn ghế sảnh vừa vặn, vách tủ quầy bar phẳng mịn, quầy thu ngân, hệ kệ gỗ lưu trữ đồ đạc và các phụ kiện trang trí vách tường.
- Kịch bản chiếu sáng đa lớp: Bố trí hệ đèn rọi ray chiếu điểm, đèn thả trần tạo khối trang trí và hệ thống đèn led dây âm vách định hình kiến trúc thanh lịch.
- Hạng mục ngoại thất mặt tiền: Gia công bảng hiệu Alu/khung sắt hộp mặt tiền, lắp đặt hệ thống đèn led quảng cáo ngoài trời, bố trí tiểu cảnh cây xanh sảnh đón trẻ trung.
Tham khảo đơn giá thi công thiết kế quán cafe theo dải mô hình kiến trúc
Tùy thuộc vào định hướng phong cách thiết kế và quy chuẩn chất lượng vật liệu bề mặt, đơn giá thi công hoàn thiện mặt bằng sẽ được điều chỉnh linh hoạt theo các định mức tham khảo sau:
- Mô hình không gian sân vườn mảng xanh: Sử dụng nhóm bàn ghế ngoài trời chuyên dụng chịu nhiệt. Yêu cầu cao ở chất lượng liên kết chống nước của vật tư và hệ thống bạt che, mái hiên tự động di động. Chi phí thi công dao động: 1.450.000 VNĐ – 3.100.000 VNĐ/m².
- Mô hình quán khung thép hiện đại: Ngôn ngữ kiến trúc kết hợp khung sắt hộp chịu lực và vách kính cường lực diện rộng. Nội thất đồng bộ bằng chất liệu kim loại thô mộc, gia công hoàn thiện vách cầu thang cốt thép bền bỉ. Chi phí thi công dao động: 1.355.000 VNĐ – 1.620.000 VNĐ/m².
- Mô hình quán khung thép kết hợp mảng xanh đơn giản: Kết cấu tinh giản theo xu hướng Châu Âu, đan xen không gian mở trong nhà và ngoài trời, sử dụng mật độ cây xanh trang trí trung bình. Chi phí thi công dao động: 1.340.000 VNĐ – 1.580.000 VNĐ/m².
- Mô hình quán khung thép khẩu độ kết cấu lớn: Định hình kiến trúc theo phong cách không gian mở, tích hợp vách kính thông tầng cao độ lớn và hệ giếng trời lấy sáng tự nhiên. Chi phí thi công dao động: 1.610.000 VNĐ – 2.990.000 VNĐ/m².
- Mô hình quán phòng máy lạnh – kết hợp làm việc: Tập trung ngân sách vào hệ thống điều hòa không khí âm trần, quạt cấp gió tươi, vách kính cách âm ngăn chia khu vực yên tĩnh cho khách công sở. Chi phí thi công dao động: 2.050.000 VNĐ – 4.990.000 VNĐ/m².
- Mô hình quán tích hợp không gian Bar sang trọng: Kết cấu phức tạp với hệ quầy bar đảo diện rộng, hệ giá treo ly bằng inox mạ màu PVD, ứng dụng vật liệu mặt đá Marble, gạch gốm ốp vách thủ công. Chi phí thi công dao động: 3.050.000 VNĐ – 5.950.000 VNĐ/m².
- Mô hình quán phong cách Vintage hoài cổ: Phối hợp hệ bàn ghế gỗ tự nhiên màu thẫm, gạch bông hoa văn cổ điển, sử dụng các vật dụng decor gốm sứ cũ tạo điểm nhấn mộc mạc. Chi phí thi công dao động: 1.990.000 VNĐ – 4.200.000 VNĐ/m².
Lý do lựa chọn giải pháp quản trị chất lượng thiết kế tại Qi Concept
Đối với loại hình không gian thương mại kinh doanh như quán cafe, việc tối ưu hóa thời gian triển khai bản vẽ kỹ thuật là bài toán sống còn giúp chủ đầu tư giảm bớt gánh nặng chi phí thuê mặt bằng trống hàng tháng. Qi Concept mang đến giải pháp tối ưu thông qua quy trình làm việc khép kín và chuyên nghiệp:
Đội ngũ Qi Concept ứng dụng công nghệ làm việc trực tuyến qua ZOOM để đẩy nhanh tiến độ duyệt bản vẽ phối cảnh
Ứng dụng triệt để nền tảng làm việc trực tuyến ZOOM trong khâu trình chiếu giải pháp kiến trúc giúp rút ngắn 50% thời gian di chuyển hội họp trực tiếp giữa hai bên. Đồng thời, mọi điều khoản trong chi phí dịch vụ thiết kế và hợp đồng thi công luôn được phân tách danh mục minh bạch, rõ ràng.
Qi Concept với hơn 9 năm kinh nghiệm thực chiến tại khu vực TP.HCM, định vị là đơn vị cung cấp giải pháp thiết kế và thi công nội thất trọn gói đáng tin cậy. Chúng tôi lựa chọn hợp tác chiến lược cùng các nhà máy gia công công nghệ cao đạt tiêu chuẩn kỹ thuật để đảm bảo mọi chi tiết nội thất lắp ráp đạt độ chuẩn khít và phẳng mịn. Quy trình giám sát độc lập nghiêm ngặt với kỹ sư túc trực trực tiếp tại hiện trường cam kết sản phẩm bàn giao thực tế đạt độ tương đồng cao so với bản vẽ phối cảnh 3D (lên đến 95% theo khảo sát phản hồi thực tế từ các chủ quán).
Đặc biệt, chính sách hoàn 100% phí thiết kế 3D ngay sau khi ký hợp đồng thi công nội thất trọn gói giúp chủ doanh nghiệp tối ưu nguồn vốn lưu động ban đầu. Chế độ bảo hành kỹ thuật 12 tháng kết hợp gói bảo trì định kỳ trọn gói trong 12 tháng tiếp theo độc quyền là lời cam kết vững chắc cho sự bền bỉ của công trình thương mại. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận giải pháp tư vấn chuyên sâu.
Cẩm nang kinh nghiệm liên quan hỗ trợ đầu tư:
- Bỏ Túi 5 Tips Thiết Kế Quán Cafe Đẹp Thu Hút Khách
- Các Quán Cafe View Đẹp Ở Biên Hòa Đáng Trải Nghiệm
- Nguyên Tắc Thiết Kế Nội Thất Không Gian Mở Tối Ưu Diện Tích
——————
- Hotline: 0906 955 699
- Địa chỉ: 77 Hoa Lan, Phường Cầu Kiệu, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
- Facebook: Nội Thất Qi Concept
- Instagram: noithatqiconcept
- Youtube: Nội Thất Qi Concept
Kinh nghiệm: 10 năm
Với Qi Concept, chúng tôi tin rằng thiết kế nội thất là một nghệ thuật kết hợp giữa ý tưởng, thẩm mỹ và chức năng, với trọng tâm tập trung vào cách mà con người tương tác và liên kết với không gian sống của mình. Qi Concept luôn lắng nghe và hướng đến những không gian nội thất không chỉ đẹp mắt mà còn phải thật vừa vặn, phản ánh đúng cá tính và phong cách của gia chủ.
